您现在的位置是:首页 > 铁皮

铁皮

铁皮枫斗一般是什么颜色的?

2019-09-05 15:48:00 0
铁皮枫斗是人工手工加工而成,这就注定导致它不可能完全相同,就像炒茶一样,相同的茶叶不同的师傅加工出来的颜色、光泽、及香味都是有所不同的,所以也是一样,而且采收的季

铁皮枫斗是人工手工加工而成,这就注定导致它不可能完全相同,就像炒茶一样,相同的茶叶不同的师傅加工出来的颜色、光泽、及香味都是有所不同的,所以也是一样,而且采收的季节不同差异也是非常大的,也就是说只要不是同一批同一位师傅加工就一定会有差异。

其次霍山的两种种植模式也会影响到成品的颜色,去过种植基地的朋友都知道霍山大棚有一层遮阳网,这层网一般是可以过滤掉80%的阳光的,所以大棚里的比较嫩,而且大棚里生长周期也快,一般2年左右即可采收。所有接受咨询的师傅都有这方面经验就是嫩条加工的颜色青绿,老条加工的就会偏黄一些。这点笔者也在村里老种植户处得到证实:野生的霍山铁皮如果5年不采收,任其生长,那么自然老化的条最终颜色会成为黄色。

另一种仿野生环境下种植的霍山铁皮因为接受的光照充足,又经昼夜温差刺激,长比大棚的要慢很多,最少需要近3年的时间方能采收,它新鲜的条就比大棚里的颜色要深,部分甚至偏红,这种经过加工后的枫斗颜色就会黄中带青颜色偏黄一些。这些导致成品颜色区别的是因为它的种植因素而形成。再者种植的品种对其颜色也有本质上的影响,青杆的霍山铁皮因纤维多、生长快、产量高、加工时不易折断等优点被很多种植户所青睐,这种品种加工后的枫斗颜色是百分百铁青色。而另一种品质好、加工难度大、产量低的红杆铁皮加工后的颜色就会黄一些,但如果通过大棚种植其颜色也会偏青一些。

最后一点就是加工工人的原因,霍山铁皮枫斗加工有十几道手续,期间炒制手法方法、放置的时间、每次火烤的时间及火候都会影响成品的颜色及光泽。